Экструдер зерновой увеличивает усваиваемость корма - с 60 до 90% (в сравнении с усваиваемостью зерна, из которого изготавливается экструдированный корм).

 

 

Это происходит благодаря термической обработке, преобразованию веществ зерна в более простые (и легче усваиваемые) формы, и увеличению продукта в объеме.

Кроме улучшения усваиваемости, зерновой экструдер уничтожает вредные микроорганизмы, которые могут появится в зерне в процессе обработки и храниния. 

 

 

Сырье:

кукуруза, пшеница, ячмень, горох, фасоль, люпин и др.

 

 

Экструдирование производится при соблюдении следующих параметров:

• влажность зернового сырья - 14...16%

• температура обработки  - 120...150 °С

• время обработки в экструдере зерновом - 30...40 секунд

• содержание клетчатки в сырье - max 30%

 

 

Возможно экструдирование зерновых смесей, но необходимо учитывать, что:

• каждая зерновая культура имеет свой удельный вес - возможно расслоение сырья при транспортировании и загрузке в экструдер

• у каждого вида зерна - свои, уникальные параметры для оптимального экструдирования. Поэтому, смесь экструдатов - всегда лучше, чем экструдат смеси 

 

 

 

Продукт:

пористая, вспененная палочка (похожая на кукурузные палочки) - применяется как корм или как продукт питания.

 

 

 

Экструдированное зерно увеличивается в объеме.

Минимальный коэффициент увеличения - у ячменя - 1,2.

Максимальный - у кукурузы - до 3.

 

 

Если на зерновом экструдере экструдируют зерно - в экструдате видны частицы оболочек.

Сами оболочки - в основном это клетчатка, с которой не может произойти никаких преобразований в экструдере.

Если экструдируется крупа - получают гладкую, однородную палочку. Кукурузную палочку, которую продают в магазинах, получают из кукурузной крупы путем экструдирования.

 

В линиях экструдированых кормов (для рыб, котов, собак) зерновой экструдер используется для изготовления зерновых компонентов корма.