Печь обжарочная непрерывного действия предназначена для обжарки
пищевых продуктов в растительном масле.
Размещение печи предусматривается в помещениях с температурой окружающей среды от +15ºС до +30ºС и относительной влажности до 80 % при температуре +25ºС . При более высокой максимальной температуре помещения технические характеристики печи изменяются.
1 Количество обжариваемого сырья 3-4 т/см
2 Первичная заправка водой 2260 л
3 Первичная заправка маслом 560 л
4 Температура сырья начальная минимальная + 10 ºС
5 Температура обжарки до + 150 ºС
6 Отклонение температуры от заданной ( три зоны
регулировки температуры - вариант с электронагревом)
Зона 1 ± 3 ºС Зона 2 ± 2ºС Зона 3 ± 2ºС
7 Удельная площадь нагрева 3,7 дм/м.кв
8 Скорость движения продукта 0,5-1,5м/min
9 Время нахождения продукта в печи 2,5-8 min
10 Установленная потребляемая электрическая
мощность 99,2 кВт
11 Электропитание 3х380 В, 50 гц
12 Габаритные размеры 5650х1200х1820 мм
13 Масса сухая 1200 кг
14 Количество обслуживаемого персонала 1 человек
15 Расход холодной воды 3150 л/смену
16 Расход горячей воды для санобработки 200 л
17 Количество выбрасываемых в атмосферу
дымовых газов. 800 м³/час