ФАСОВКА - 5КГ
"F/0 Forza+" от Molino Pordenone - это профессиональная итальянская мука из мягких сортов пшеницы тип 0, разработка известного итальянского пекаря Ецио Маринато (Ezio Marinato), которая гарантирует универсальность и высокую производительность для любого теста: высокоэластичная и удобная для обработки мука для хлеба с высоким уровнем гидратации, требующая длительной ферментации.

Благодаря тщательному отбору высококачественного зерна, которое гарантирует высокие показатели белка, а также передовой технике помола была создана эта универсальная чистая мука, которую можно использовать в любом типе приготовления: с бигом, для теста с высокой гидратацией, для рецептов с закваской Левито Мадре.

Простота использования, постоянство результата и безупречное качество готового продукта.

• Страна производитель - Италия
• Регион - Pordenone (PN)
• Производитель - Spa Società di Macinazione
• ТМ - Molino Pordenone
• Прямой и официальный импорт с завода
• Фасовка - 5 кг
• Гидратация- от 60% и выше
• Сила (W) - 470 ± 20
• Белок - 15,5
• Зольность -0,55
• Глютен - 37
• Время роста - от 18 - 24 часа и больше
• Упаковка - Бумажный мешок
• Условия хранения - Хранить в сухом прохладном месте
• Срок хранения – 6 мес.