Масло получают из зародышей семян кукурузы, оно ярко-желтого цвета и очень характерное, оригинальное на вкус. Содержит большое количество триглицеридов жирных кислот, белок, крахмал, витамины группы В, токоферол, витаминоподобное соединение биотин. Благодаря большому содержанию витамина Е (вдвое больше, чем в подсолнечном и оливковом масле), кукурузное масло предотвращает преждевременное старение организма. Масло укрепляет стенки сосудов и капилляров, снижает уровень артериального давления и уровень глюкозы в крови, при регулярном употреблении облегчает приступы астмы и мигрени, очень полезно для беременных и кормящих мам и маленьких детей. При наружном применении кукурузное масло помогает в оздоровлении и укреплении волос, заживляет воспаления кожи, справляется с детскими раздражениями и дерматитами.