Макароны твердых сортов пшеницы в форме спиралей. Рожденный в южной Италии и названный в честь итальянского слова «штопор», cavatappi представляют собой спиралевидные макароны, а иногда и на их поверхности имеются гребни или канавки. Обычно подаются в соусах на основе томатов и часто сочетаются с такими сырами, как проволоне, моцарелла и пармезан.